どうもぶたぞー です。昼間はまだまだ残暑が残る今日この頃ですね。夏に疲れた体を癒すべく、疲労回復にも効果的と言われる豚肉料理を食べて欲しいです。そんな中おススメしたい豚肉料理がしょうが昆布焼きです。 以前にも、しょうが焼きは記事にしています…

どうもぶたぞーです。10年以上食肉業界で仕事をしています。こんな仕事をしていると、家の冷蔵庫や冷凍庫が肉で溢れかえります。商品検討サンプルやら、品質確認した残りの肉やらたくさんお肉をもらえる機会に恵まれます。 その結果冷蔵（チルド）での保管で…

こんにちはぶたぞーです。焼肉って美味しいですよね。ただ、焼肉のメインはというと牛タンや牛カルビといった牛肉が幅をきかせてます。もちろん、豚肉でだって焼肉は美味しく食べれるのです。今日は家計にもやさしい豚肉を使った焼肉の魅力をお伝えします。 …

こんにちはぶたぞーです。家でのステーキっておいしく食べれていますか？やっぱりステーキハウスやレストランで食べる方が全然おいしくて、家でステーキを食べると固いし、おいしくないって感じていないでしょうか？ 私も食肉業界で働くまで、そんな風に思っ…

どうもぶたぞーです。急に寒くなって来ましたね。これからの季節の定番料理と言えばもちろん鍋ですよね。鍋は簡単にできるし、野菜も取れるし、経済的だしと３拍子そろった秋冬最強料理です。実際、最後はうどんで締めるパターンの鍋がもっともコストのかか…

どうもぶたぞーです。今日はローストポークのレシピをご紹介します。この料理は私の得意料理で、簡単にできるし、そのくせとてもおいしいです。ちょっと友達が来た時とかにも重宝しています。 調理にかける実働時間は15分程度なので、本当におすすめです。使…

どうもぶたぞーです。 今日はえっ…こんなに家庭でおいしくできるのってぐらいのとっておきの豚肉料理の紹介です。 めちゃ美味しいけど、かなり簡単です。しかも、昆布でだしをとります。本格的です。でもとても簡単です。ご心配なく。 目次 材料（2人前） 作…

せっかく買ってきた肉をおいしく料理したいと誰もが思っているはずです。でも、家で食べるステーキは、固くて噛みきれなかったり、パサパサでおいしく焼けなかったりすることありませんでしょうか？今回は、豚肉に上手に火を通して、やわらかくおいしく食べ…

梅雨ですね。こんな時期はなかなか肉も売れなくなってしまいます。今日は知っていそうで、実は良く知られていない豚肉の部位の話です。特にロースは豚のあの辺についているお肉だなとか思うことって少ないと思います。今回はお肉屋さんが良くやる人間のどの…

生姜焼きって作ったことありますか？意外と作ったことない人多いのではないでしょうか。 かく言う私も、最近まで作ったことがありませんでした… 最近、仕事で豚肉を生姜焼きを売り込もうとして、メニューを研究していてその素晴らしさに気付いてしまいました…